今日は里芋がメインの煮物「鉄火煮」です。
空組のTくんは「マグロじゃなかったー！！」と言っていました笑
朝、献立をみてお母さんと話していたようです😊
では鉄火煮とは・・・？！
「鉄火」とは、もともと真っ赤に焼いた鉄のことですが、赤い色の食材を使ったり、赤っぽい色に仕上がった料理に「鉄火」という名前が使われるようです。
子ども達に馴染みがあるのは「鉄火巻き」とか「鉄火丼」とかですよね。
マグロの色が鮮やかな赤色だからかな？！